[主頁]
[兒歌]
[食譜]
[廣告]
[家事百科]
[蘇GOOD]
[化妝美容]
[兒歌]
[產前產後]
[奶奶趣聞]
[Flashcards]
[開心大發現]
[食譜]
[馬爾代夫]
[最新]
[水瓶座的人]
[羅力威]
[自然療法]
[食譜主頁]
[海鮮 蠔 魚 蝦 蟹]
[豬]
[牛]
[羊]
[雞 鴨]
[小菜]
[煲仔菜]
[新年食品]
[最新食譜]
[淘大廚藝坊]
[咖喱]
[夏日]
[沙律]
[煮蛋]
[素食]
[自家製DIY]
[烹飪技巧]
[秋冬]
[食材知識]
[月餅]
[蘇施黃]
[肥媽]
[唐安麒]
[高師傅]
[馮美基]
[Ricky Cheung]
[Kit Mak]
[Queenie]
[湯水Natalie]
[德國 Maria]
[劉寶 以煮為樂]
[網主食譜]
[吳日言]
[韋太烹飪]
[大師姐]
[最新食譜]
[甜品 蛋糕]
[麵包機 麵包]
[甜品蛋糕]
[西餐]
[BB餐 涼菜 小食]
[產前產後 藥膳]
[粥粉麵飯]
[中西湯飲]
[Party 大茶飯 節日]
[Facebook推介]
[日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐]
[家常便飯]
[阿爺廚房]
[肥媽]
[瘦身]
[秋冬菜式 暖身煲仔菜]
大師姐 《不如在家吃》
飲食男女 大師姐 《不如在家吃》
大師姐,原名麥麗敏。 因醉心廚藝,所以早在七十年代開始學習傳統粵式烹調技術. 入廚數十年, 一直堅持 “用料頂級, 用心專注” 的宗旨做菜. 二零零七年放棄上市公司資訊技術總監一職, 退出商界, 潛心修煉, 只求做一桌好菜, 一盤靚糕, 以饗各方好友. 大師姐出品, 原汁原味, 防腐劑,化學香精, 味精, 一律不用。專研粵菜,其寫作見報於每週信報及飲食男女。
http://www.dashijie.com.hk
Home
Subscribe to:
Posts (Atom)
本月熱門食譜影片
蘿蔔糕 ( 阿蘇家姐)
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) 材料:大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
蠔餅 (阿爺廚房)
蠔餅 Deep Fried Osyter Cake Source by Youtube from TVB (official) 阿爺廚房|超邪惡阿爺蠔餅!|李家鼎|譚玉瑛 材料 做法 食譜/廚師:李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
端午節包粽技巧 (韋太)
端午節練習包粽 五香鹹肉粽 材料: (大 約 16-18 隻) 白糯米 900 g / 開邊綠豆 500 g 五花腩 半 斤 / 鹹蛋 (開半) 8-9 隻 粽葉 72 片 / 水草 18 條 / ...
椰汁馬豆糕 (大師姐)
椰汁馬豆糕 Coconut Horse bean cake 椰汁馬豆糕 材料(6人用): 1.印度馬豆 55克 2.粟粉 63克 3.三花牌全脂花奶 1/2杯 4.新鮮椰汁 270克 5.砂糖 75克 6.鹽 1/8茶匙 7.水 1 1/4 杯(開粟粉...
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 (高師傅)
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮(切絲)︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
生炒豉汁涼瓜魚柳 (高師傅)
生炒豉汁涼瓜魚柳 Fried Fish Fillet with Bitter Melon in Black Bean Sauce 生炒豉汁涼瓜魚柳 材料 涼瓜 1 個 龍脷柳 1 條 龍柳醃料 鹽 1/3湯匙 糖1/3湯匙 酒 少許 生粉芡 少許 ...
懷舊鹹肉糭
懷舊鹹肉糭 Traditional rice dumplings (Dragon boat festival) 材料 ( 5隻份量):五花腩肉 112克(切塊)、蝦米 13克(浸軟瀝乾)、鹹蛋黃 5個、冬菇 5隻(浸軟瀝乾)、糯米 310克、開邊綠豆 150克、糉葉 ...
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 (高師傅)
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...