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三文魚他他飯 (馮美基)

三文魚他他飯
Rice with Raw Salmon


三文魚他他飯

材料
新鮮三文魚(去皮) 100克
壽司用醬油 2茶匙
青芥末 1茶匙
青瓜粒 2湯匙
三文魚子 1湯匙
日本飯(微微擱涼) 2碗
葱粒 2茶匙

做法:
1.將三文魚切粒,和壽司醬油及青芥末混和,醃三文魚2分鐘。
2.青瓜粒和三文魚子跟醃好的三文魚拌勻。
3.將三文魚等材料放在白飯上,撒上葱粒,上桌。

貼士:白飯不要太熱,否則會把三文魚煮熟。




廚師:飲食男女 名人影片《美基123》第一百三十九集 三文魚他他飯
天氣炎熱,沒胃口,吃一點涼食,人也會醒神得多,像這道三文魚他他飯,刺身味道加上芥辣,令人胃口大開。

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