炸慈菇片
炸慈菇片
材料:慈菇10個
做法
1.將慈菇洗淨,去皮,用切片器切成薄片。
2.鑊內下大量油,以中大火把慈茹片炸成脆片,瀝乾油,即成。
[淘大廚藝坊] [咖喱] [夏日] [沙律] [煮蛋] [素食] [自家製DIY] [烹飪技巧] [秋冬] [食材知識] [月餅]
[蘇施黃] [肥媽] [唐安麒] [高師傅] [馮美基] [Ricky Cheung] [Kit Mak] [Queenie] [湯水Natalie]
[德國 Maria] [劉寶 以煮為樂] [網主食譜] [吳日言] [韋太烹飪] [大師姐] [最新食譜] [甜品 蛋糕]
[麵包機 麵包] [甜品蛋糕] [西餐] [BB餐 涼菜 小食] [產前產後 藥膳] [粥粉麵飯] [中西湯飲]
[Party 大茶飯 節日] [Facebook推介] [日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐] [家常便飯]
本月熱門食譜影片
-
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料: 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料: 南乳 冰糖 湯皇 製作方法: 1. 先削走薑皮,將薑切厚片 2. 燒熱油...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
芋蝦 Deep fried taro chips 香荽芋蝦 (For ref only: Not the same as the video) 材料: 荔甫芋 2½斤 糯米粉 3湯匙 白芝麻 3湯匙 芫荽 (淨取葉) 3兩 調味料...
-
薑汁黑糖糕 Ginger and black sugar cake 薑汁黑糖糕 材料(兩個/各880克): 1.糯米粉 450克 2.粘米粉 100克 3.鮮椰汁 190克 4.黑糖 380克 5.芥花籽油 30克 6.水 140克 7.薑汁 340克...
-
芥蘭炒蔕子 蘭度炒蔕子 蘭度炒蔕子 材料 帶子︰ 4隻 芥蘭梗︰ 5両 紅椒︰ 5片 蒜茸︰ 1茶匙 薑︰ 2片 調味料 (醃帶子) 紹酒︰少許 (炒帶子) 糖︰ 1/3茶匙 鹽︰ 1/3茶匙 紹酒︰少許 上湯︰ 1/4湯勺 濕生粉芡︰ ...
-
葡國雞 Portuguese chicken 葡國雞 材料(6人用): 1.雞 1隻(重1.6公斤) 2.洋葱 3大個 3.乾葱 10粒(切片) 4.薯仔 5個中型(去皮,切成大件不規則形) 5.薑 3片 6.酒 2湯匙 7.咖喱粉 1 1/2 - 2...
-
古法蘿蔔糕 Steamed Turnip Cake by Steve Lee Ka Ting Source from Youtube by On Kee Dry Seafood Co., Ltd 材料 臘腸 1條 膶腸 1條 蝦米 60克 冬菇 5至...
-
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (蘇施黃家姐) 材料: 大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
-
泰式生菜包 泰式生菜包 材料 (二人分量) 免治半肥瘦豬肉︰ 200克 油︰ 2湯匙 香茅(切段)︰ 2棵 熱水(視情況而定) ︰ 2湯匙 魚露︰ 1湯匙 糖︰ 2茶匙 葱頭(切碎)︰ 6顆 金不換(切碎)︰ 10克 青檸葉(切碎)︰ 4塊 番茜(切...