開心大發現2009第 05 集 3/4 油炸靚雞脾
沒生粉之下用麥芽糖,黑白醋風乾代替.
加入飲食大發現、環保大發現、家居大發現,婦女及退休人士從而學 到更多便利生活的小方 法;學童及年青人能夠從趣味中學習實用科學常識;上班一族可以有 更多茶餘飯後的生活智 慧話題。
任何新奇抵死拍案叫絕的祖傳、科學研發、無師自通的大發現,歡迎 全民通過文字、影像於 3香港手機(3手機用戶獨家尊享)或網上 或 Yahoo!知識+上載,經本台一經採用,aTV即時鼓勵港幣 $500!
任何大發現歡迎發送至以下電郵:
happyfamily@atv.com.hk
觀眾亦可通過Yahoo!知識+ 或 3 香港手機(3手機用戶獨家尊享)發表偉論,最終答案將於《開心大 發現2009》節目內公佈,每日一位得獎者可以合共得到:由『德國寶香港有限公司』送 出「德國寶家庭電器禮品套裝總值超過十萬蚊」,及每日五位「鼓勵獎」可以得到由『香港 陳老二藥廠有限公司』 送出「關節保健產品」。
開心大發現2009
[淘大廚藝坊] [咖喱] [夏日] [沙律] [煮蛋] [素食] [自家製DIY] [烹飪技巧] [秋冬] [食材知識] [月餅]
[蘇施黃] [肥媽] [唐安麒] [高師傅] [馮美基] [Ricky Cheung] [Kit Mak] [Queenie] [湯水Natalie]
[德國 Maria] [劉寶 以煮為樂] [網主食譜] [吳日言] [韋太烹飪] [大師姐] [最新食譜] [甜品 蛋糕]
[麵包機 麵包] [甜品蛋糕] [西餐] [BB餐 涼菜 小食] [產前產後 藥膳] [粥粉麵飯] [中西湯飲]
[Party 大茶飯 節日] [Facebook推介] [日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐] [家常便飯]
本月熱門食譜影片
-
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些,按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水,瀝乾。 2...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
-
咕嚕肉 Sweet and Sour Pork 咕嚕肉 材料(4人用): 肥脢頭 150克(切細件,2½公分乘2公分) 長紅椒 1隻(切不規則片,跟豬肉相若) 青燈籠椒 ¼隻(同上) 黃燈籠椒 ¼隻(同上) 橙燈籠椒 ¼隻(同上) 葱白 3條(每條切3段...
-
薑汁黑糖糕 Ginger and black sugar cake 薑汁黑糖糕 材料(兩個/各880克): 1.糯米粉 450克 2.粘米粉 100克 3.鮮椰汁 190克 4.黑糖 380克 5.芥花籽油 30克 6.水 140克 7.薑汁 340克...
-
豉汁涼瓜炆排骨 苦瓜排骨 豉汁涼瓜炆排骨 材料 涼瓜︰ 1條半 排骨︰半斤 豆豉︰ 1湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 辣椒︰ 4-5片 葱段︰ 1棵 調味料 酒︰適量 上湯︰ 1湯勺 蠔油︰ 1湯匙 糖︰ 1 1/2茶匙 鹽︰ 1/3茶匙 老抽︰ 1茶...
-
石狗公魚湯 材料: 石狗公魚 1斤半 豬展 半斤 '時'實 少許 玉竹 少許 淮山 1 兩 圓肉 十數粒 杞子 少許 蓮子(紅蓮) 1 兩 蜜棗 3 粒 果皮 1塊 做法: 1. 將石狗公魚,煎一煎先..待用.. 2. 豬展飛水,...
-
茶樹菇黑豆湯 4人分量,素食朋友可以用蓮藕代替 材料: 1) 茶樹菇乾 3 両 清熱、平肝明目、補腎益氣、祛濕利尿、舒筋活洛 紓緩腰膝痠痛 、胃寒、因腎虛引起尿頻 降血壓、抗衰老 2)青仁黑豆 2両 青仁黑豆 - 性平,營養成分比黃玉黑豆高75 % ...
-
「今晚食乜餸」豉椒炒牛河 材料: 炒河粉400克,蔥1條(切段),鹽1/3茶匙(加 1湯匙水拌勻),牛肉100克(切片),青椒1/4個(切角),紅辣椒1隻切角,洋蔥1/4個(切角) 調味: 醃料:(牛肉) 梳打粉或鬆肉粉1/8茶匙,水1湯匙,生抽1茶匙半,糖1/4茶...