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沙參玉竹蘋果瘦肉湯 (唐安麒)

調理腸胃蘋果湯 沙參玉竹蘋果瘦肉湯
Chinese Apple soup


蘋果瘦身湯

材料:
紅蘋果 2個(中型)
沙參/玉竹 各 1兩 (38g)
南北杏 5錢 (19克)
瘦肉 1斤
薑 1片
鹽 適量

做法
1.蘋果連皮洗淨,去芯後切塊備用。
2.豬腱肉洗淨,切塊後與薑片放滾水中汆燙去血水。
3.鍋中加水煮滾,放入全部材料,先用大火煮 10分鐘,再轉小火煮 2小時,待各材料煮至出味,加入鹽調味即可食用。

調理腸胃蘋果湯
蘋果有生津潤肺、助消化功效,加上南北杏含豐富的蛋白質、膳食纖維,能潤腸通便、治咳嗽氣喘及胸悶不適。



健康食療專家唐安麒教煮蘋果瘦肉湯

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