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越南魚露 - 神之水滴



1. Chin-su
色 澤 : 淺 啡 帶 紅
氣 味 : 較 淡 , 有 沙 甸 魚 清 香
味 道 : 口 感 較 薄 , 非 常 鮮 甜
餘 韻 : 悠 長 帶 甜
價 錢 : HK$11.9

2. Cat hai
色 澤 : 中 啡
氣 味 : 鹹 蝦 膏 氣 味 , 濃 香 撲 鼻
味 道 : 非 常 鹹 , 帶 鹹 蝦 膏 味 , 味 道 較 複 雜
餘 韻 : 悠 長 帶 甜
價 錢 : HK$11

3. Hanh Phuc
色 澤 : 中 啡
氣 味 : 最 濃 , 鹹 蝦 膏 味 , 濃 香 撲 鼻
味 道 : 鹹 中 帶 甘 , 鹹 蝦 膏 味
餘 韻 : 味 道 複 雜 有 回 甘
價 錢 : HK$22.7
4. Phu Quoc 402
色 澤 : 深 啡
氣 味 : 濃 香 但 有 點 濁
味 道 : 口 感 較 薄 , 得 個 鹹 字
餘 韻 : 一 般
價 錢 : HK$13.8

5. Phu Quoc
色 澤 : 深 啡
氣 味 : 濃 香 但 有 點 濁
味 道 : 有 點 豉 油 味 道 , 鹹 中 有 甜
餘 韻 : 悠 長 複 雜 , 久 久 不 散
價 錢 : HK$14.8

6. Ca Chin Tramg
色 澤 : 淺 啡
氣 味 : 鹹 蝦 膏 味 , 一 般
味 道 : 口 感 較 稠 像 油 , 不 太 鹹
餘 韻 : 一 般
價 錢 : HK$9

7. Trung Thanh
色 澤 : 中 啡
氣 味 : 濃 香 撲 鼻
味 道 : 非 常 鹹 , 蝦 膏 味
餘 韻 : 複 雜 有 回 甘
價 錢 : HK$14.3

Source: 第678期 飲食男女-漫味世界

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