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醉轉彎 (蘇絲黃)

醉雞轉彎 醉轉彎
Chill Chicken Wings in Wine Sauce



醉雞轉彎

材料:
花雕2.5杯、魚露1/3杯、糖2湯匙、雞翼(連尖) 6隻、冰水1大碗

做法
1.將雞翼洗淨,滾水灼熟,放入冰水沉泡至雞身冰凍。
2.將花雕、魚露、糖加入一個保鮮玻璃瓶內,拌勻。
3.將雞翼切件成雞轉彎,加入醉汁內,蓋好,放進雪櫃,沉泡至少兩小時(浸過夜更佳),即可上碟食用。

1 comments:

香港人 said...

已試過三次,因怕雞翼多賀爾蒙,用咗整隻雞切件,味道一流,又因貪方便,買咗切件雞,所以雞比較"鞋",但真的很好味,下次想試整隻雞灼熟後先切件,可能雞肉會更滑更好味。

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