Onion Soup 洋蔥湯
食譜由DiningRoom提供
材料
牛油90克
洋蔥（切薄片）500克
清雞湯（可自己製或用罐頭湯）１公升
瑞士芝士（磨碎）160克
法式麵包（切厚片）1至2片
鹽適量
胡椒粉適量
砂糖適量（如洋蔥夠甜可以不用）
製法:
1.將鍋熱，煮融牛油，放下洋蔥及砂糖，用慢火加熱20至30分鐘直至洋蔥轉為金黃色。
2.加入清雞湯及調味料後煮20分鐘。
3.將（2）注入焗盅內，加上法式麵包，灑上瑞士芝士，放入焗爐內焗至芝士融化即可。
小貼士:
1.洋蔥不可以燒焦，否則湯會略帶苦澀味。
2.洋蔥的顏色越深，湯的顏色也越深。
3.此湯可用不太新鮮的法式麵包製作。
4.先將芝士灑在麵包上烘焗至金黃色，湯煮好後放上亦可。
5.此洋蔥湯做法簡單，法國人在準備晚餐時往往到最後才準備這道菜，完成後即可趁熱享用。
Onion Soup 洋蔥湯
Video Recipe
材料 (ingredients)：
Onion 2 pcs Sliced 洋蔥兩個切絲
Thyme Herb 百里香
Gruyere Cheese
Beef Broth 500ml 牛清湯五百毫升
WOWtv Frankie煮法- 法式洋蔥湯（國粵）（1）
WOWtv Frankie煮法- 法式洋蔥湯（國粵）（2）
