[主頁] [兒歌] [食譜] [廣告] [家事百科] [蘇GOOD] [化妝美容] [兒歌] [產前產後] [奶奶趣聞] [Flashcards] [開心大發現] [食譜] [馬爾代夫] [最新] [水瓶座的人] [羅力威] [自然療法]

簡易酸辣湯 (Natalie)

酸辣湯
Sweet and Soyr Soup


材料:
1)豬肉絲
2)紅蘿蔔 少許
3)木耳
4)冬菇
5)雞湯
6)清水
7)冰豆腐 1 磚
8)雞蛋
9)生抽(醬油)1湯匙
10)黑醋
11)辣椒油
12)生抽1茶匙
13)馬蹄粉
14)糖

做法:
1)豬肉絲加入生抽、糖、粟粉、水醃最少 20 分鐘備用
2)冬菇浸軟,切絲,浸菇水可以加入同煮
3)紅蘿蔔去皮,切絲
4)冰豆腐,木耳切絲
5)燒熱油鑊,大火爆香蘿蔔絲、木耳絲和冬菇絲
6)將炒過材料,加入雞湯、清水,煮滾
7)加豬肉絲,至豬肉轉色
8)加水將馬蹄粉拌勻至無粉粒做芡
9)加冰豆腐絲
10)蛋打發均勻成蛋花
11)加生抽、鹽調味
12)按個人喜好加入黑醋,辣椒油,胡椒粉調味,完成

貼士
如果近來不是太開胃,可以試煲酸辣湯,簡單易做又開胃。而且今次介紹的酸辣湯,不放筍,適合一眾對筍敏感的人。




廚師: 湯水達人Natalie

本月熱門食譜影片