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炒米無花果雪梨乾茶 (潤喉補血) (Natalie)

清新滋養 炒米粒粒雪梨茶
Dry Pear with Pan Fried Dry Rice Tea


材料(2人分量):
1)白米 1 -2 湯匙
炒過的白米,暖胃健脾、驅風、清腸,幫助吸收養分。
2)雪梨乾 2両
生津潤燥、清熱化痰、潤肺。
注意:雪梨性寒、助濕,如脾胃虛寒、經痛、血虛、氣虛,必須注意食材配搭。
3)無花果 4粒
健脾、滋潤清熱、消腫抗炎、潤腸、通便、催乳。
針對因熬夜引起喉嚨痛;對淋巴腫大有散結功效。
4)桂花 適量
暖身、增加皮膚光澤、舒緩情緒緊張,
有助調經,舒緩因子宮寒、瘀血積聚引起的經痛。
5)南棗 10 粒
滋腎養肝、補血和胃、健腦安神、治虛損。
6)水1,200 ml

做法:
1)白米,用白鑊炒至金黃色,必須完全放涼,才可以用
2)南棗、雪梨乾用清水沖淨
3)無花果洗淨、剪開
4)南棗剪開。桂花用暖水快速沖淨,隔水備用。
5)水滾將所有材料加入煲,大滾5分鐘,轉小火煲約 30 分鐘,完成

貼士 : 如果喜歡炒米挺身一些,可以最後 8 分鐘左右加入。


廚師: 湯水達人Natalie

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