Tequila Chocolate Coffee Pudding
Tequila朱古力咖啡布甸
朱古力漿材料：
中筋麵粉 95克
黑糖 65克
可可粉 25克
泡打粉 2茶匙
鹽 1/4茶匙
牛奶 80毫升
已煮溶的牛油 57克
雲呢拿油 1茶匙
雞蛋 1 隻
可可糖粉材料
可可粉 30克
黑糖 70克
白砂糖 65克
Tequila咖啡材料
熱水 1.5杯
即溶咖啡粉 2茶匙
Tequila 3湯匙
做法：
1.中筋麵粉加入黑糖、可可粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入牛奶、牛油、雲呢拿油、雞蛋拌勻，朱古力漿完成。
2.準備一個8吋x 8吋的焗盤，塗勻牛油，倒入朱古力漿，備用。
3.於另一碗內，將可可粉、黑糖及白砂糖拌勻，均勻撒在朱古力漿表面。
4.咖啡粉加入熱水拌勻成咖啡，倒入Tequila拌勻，輕輕倒在可可糖粉表面，不要翻動。
5.將焗盤放入已預熱180度的焗爐，焗20分鐘， 取出布甸，撒烘香的杏仁片，可伴雪糕同吃。
廚師： 飲食男女 名人影片《Kit巡廚房》 第40集．Tequila朱古力咖啡布甸
個Tequila朱古力咖啡布甸，糅合了三種質感，包括慕絲、心太軟和布甸，焗好，外脆內軟，啖啖熱情Tequila酒香，吃完保證暖透全身。
