爆汁奄列 (吳日言)

吳日言 愛。入廚 — 爆汁奄列


爆汁奄列

材料：
蛋 2隻
煙肉 2片
芝士碎 少許

調味：
味醂 1湯匙

做法：
1. 將蛋打成汁混入味醂
2. 蛋汁滾油下鑊，加入煙肉粒、芝士
3. 輕輕反煎即可

廚師： 吳日言 愛。入廚 — 爆汁奄列 yanskitchen | April 22, 2010
在茶餐廳叫一份茶餐，往往會附送奄列，但食之無特別，非常普通。或者你會覺得煎奄列毫無難度，不用費心神；但其實要煎出一份美味的奄列，只要花少許心思，就能做出意想不到的效果。