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五香芋頭糕 (韋太烹飪教室)
五香芋頭糕製作過程 - Part-1 -材料介紹
五香芋頭糕製作過程 - Part-2
五香芋頭糕製作過程 - Part-3
五香芋頭糕製作過程 - Part-4
五香芋頭糕製作過程 - Part-5
五香芋頭糕製作過程 - Part-6
廚師:韋太烹飪教室
大家如對影片內容感興趣,請移玉步到 [韋太烹飪教室] 查詢食譜。
http://irenechanwai.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2148744
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本月熱門食譜影片
馮美基 May Fung 食譜影片 Recipe Video
馮美基 May Fung 資深傳媒人,曾任TVB、有線電視高層。愛煮愛吃,廚藝早已聞名於娛樂圈。早前開設May's Cookies and Cakes。著有《May's星級宴客》。 《飲食男女》 美基123 主持.
蒜香雞翼尖 B仔的雞翼尖 (Mi)
B仔雞翼尖 自製元朗B仔的雞翼尖 蒜椒雞翼尖 Chicken Wingtip with chilli garlic sauce B仔雞翼尖 材料﹕ 雞翼尖一磅(可改用鴨舌/雞腳) 蒜頭10粒 指天椒幾隻(份量隨意) 紹興花彫酒 5湯匙 雞粉 2湯匙 糖 ...
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
蘿蔔糕 + 煎蘿蔔糕 (蘇施黃家姐)
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (蘇施黃家姐) 材料: 大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
麥潔兒 Kit Mak 食譜影片 recipe videos
麥潔兒(Kit Mak),香港飲食作家、烹飪導師、食物造型師,有「美女廚神」的稱號。 麥潔兒畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系,她自小喜愛烹飪,曾學習烹調意大利菜,亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間,麥潔兒獲得大學及香港意大利總商會安排,於香港君悅酒店Grissini...
羊腩煲 (高師傅)
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料: 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料: 南乳 冰糖 湯皇 製作方法: 1. 先削走薑皮,將薑切厚片 2. 燒熱油...
金針雲耳炆雞/金針雲耳甫魚炆雞
材料 雞柳 300g 雲耳 50g 金針 30g 薑 2片 甘筍片 30g 調味料: 鹽半茶匙, 生抽半湯匙,米酒1湯匙,蠔油1湯匙,水3/4杯 都市閒情食譜金針雲耳甫魚炆雞 材料: 冰鮮雞半隻,金針1量杯(浸發),雲耳1量杯(浸發),大地魚肉半量杯...
椰汁紅豆糕 (Kit Mak)
椰汁紅豆糕 Coconut red bean cake 私家廚房: 椰汁紅豆糕 椰汁紅豆糕 1hr30min 製作難度:★★☆☆☆ 材料: 1 紅豆 50克 2 椰汁 200 亳升 3 水 600 亳升 4 花奶 ...
冬瓜薏米水, 冬瓜水+ 燴冬瓜 (大師姐)
冬瓜薏米水 Barley and Candied Winter Melon Drink 薏米去酸味 煲水飲完包你瘦 薏米分生和熟,熟薏米是經爆炒,脹卜卜似爆穀。用來去水腫最好用生薏米,但在乾燥過程中會加化學物,令其乾燥且可防腐,洗得不乾淨,煲出來的薏米水就會有酸味。 ...
芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...