材料
●酒釀隨意
●麵粉250克
●糖桂花隨意
●水100克
●糖適量
●蛋隨意
備註：酒釀及糖桂花，一般上海舖有售
製法
1.在麵粉中央開窿，邊倒水邊搓成麵粉糰。
2.將麵粉糰搓成丸子，加入粟粉。
3.加入糖桂花煮丸子至浮起，後加糖。
4.再加入酒釀，即大功告成。
5.可按個人口味加入蛋，即變奏為「水蒲蛋」。
評語
阿蘇：直頭好食！我一向唔飲酒、唔食用酒整砼禝，但阿詩親手搓砼小丸子好新鮮、煙韌、軟熟，好有感情，同我提倡整禝食要放入感情砼概念不謀而合，加上酒味恰到好處，抵讚！
宇詩：我都好開心可以同阿蘇合力整呢味甜品，味道好好，證明阿蘇煮禝食真係好犀利！
