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洋蔥鴨(一粒鐘真人蘇)



洋蔥鴨

材料:
鴨(全隻,去尾,去指甲) 1隻、洋蔥10個、

汁料:
老抽(半杯)、生抽(1/4杯)、冰糖(半包)、水(1.5杯)

做法
1.先用老抽搽勻鴨全身。
2.將鴨放入沸油走油,炸約5分鐘至黃金。
3.洋蔥去頭去尾去皮,全個走油至微焦,備用。
4.放鴨於鑊中,背向上,將洋蔥圍?鴨身放好。
5.加入汁料,蓋上蓋,中火煮約45分鐘。
6.上碟後用刀叉切開鴨肉,再淋上鴨汁,即成。

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