咖喱炒飯
Fried Rice with Curry Sauce
【新假期‧Go Green Share】肥媽教你點「惜食」之咖喱炒飯
阿媽發脾氣罷工唔煮飯，事關前晚每樣餸樣樣剩番D，今餐都唔識煮。好彩，肥媽教咗我用隔夜餸去煮「咖喱炒飯」，咁就一次過清晒啲餸啦! 立即睇片兼Share俾朋友，齊齊慳錢又環保啦! 好餸仲陸續有嚟架!
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芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
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高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
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蠔豉冬菇炆火腩 炆金蠔冬菇火腩 材料 冬菇︰ 8隻 金蠔︰ 10隻 火腩︰ 7件 蒜子︰ 12粒 波菜︰半斤 調味料 鹽︰ 1/2湯匙 糖︰ 1/2湯匙(煮波菜用)、 1/3湯匙(炆冬菇用) 紹興酒︰ 4湯匙 上湯︰ 1勺 蠔油︰ 1湯匙 老抽...
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西蘭花炒鮮魷 西蘭花炒鮮魷 材料 西蘭花︰ 2個 鮮魷︰ 1隻 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 (炒西蘭花用) 上湯︰適量 油︰少許 糖︰ 1/3茶匙 鹽︰ 1/2茶匙 濕生粉芡︰ 1湯匙 (炒鮮魷用) 花雕酒︰適...
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豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
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蒸水蛋 油鹽水煮蜆 Steam Egg with mince pork / Clams in oil salty water 廚師： 高榮新 高師傅教你整蒸水蛋,油鹽水煮蜆
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意式焗蠔0hr30min 材料 美國珍寶蠔2隻、Garlic2粒、番茄1個、低脂芝士2片、包糠10克、植物牛油1湯匙、蒜茸2茶匙、意式香草/海鹽/香草醬/辣汁各少許、花生油1湯匙 做法 1.珍寶蠔起肉，殼留用，蠔肉用淨水略洗後抹；番茄去籽切粒；切粒；芝士切條，與包...
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墨西哥果仁曲奇 材料 牛油200克、糖霜1杯、雲呢拿香油2茶匙、麵粉2杯、合桃肉1杯、肉桂粉1茶匙 做法 1.將焗爐預熱至180℃，把洗淨的合桃肉焗約10至15分鐘至香，將合桃肉用攪拌機或刀切碎。 2.將牛油打至軟身呈忌廉狀，加入半杯糖霜和雲呢拿油拌勻，最後加進麵...
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Recipe 今日素菜-如何做咸檸檬 How to make Salted Lemon ? 廚師： 2010年11月 真英雄素食學苑 New programme: 'Simple Vegan dish today' 今日素菜-如何做咸檸檬 How to...
