脆皮芝士三色糕

脆皮芝士三色糕
賀年糕點雪凍後通常會帶有水氣，所以炸前要拍上生粉，蘸上脆漿時就不會甩漿。

材料:
蘿蔔糕/芋頭糕/紅年糕各4片、芝士片2片、紫菜1小片、生粉/脆漿各適量

做法:
1.將紅年糕、芋頭糕及蘿蔔糕切細件，然後逐一拍上生粉備用。
2.將芝士切碎；紫菜剪成絲備用。
3.開大火燒滾油，分別將年糕、蘿蔔糕及芋頭糕沾上脆漿，放入油炸至金黃色撈起上碟。
4.最後放上芝士碎及紫菜絲做裝飾即可。

貼士:
炸糕點時要不時用筷子攪勻，否則很容易黏埋一起。