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桔餅青無花果水 (喉嚨痛時飲) (Natalie)

滋潤清熱無花果水
Dry Fig Drink with Chinese Herbs / Moisture Drink


材料 (4人分量):

1)桔餅 3 個
潤肺止咳
2)青欖 10 粒
利咽消腫、生津止渴
橄㰖中含大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,有滋潤咽喉,抗炎消腫作用
3)紫無花果 半磅
基本上與黃色無花果一樣,健脾、滋潤、清熱、消腫、抗炎、解毒
紫花果特別之處:含豐富花青素,有抗氧化和保護眼睛功效
味道清甜,甜度較低
4)生曬淮山 2両
5)南北杏 約2両
6)水約 16 碗

Steps:
1 所有材料浸 10 分鐘
2 紫無花果剪開(容易出味)
3 青欖拍碎
4 桔餅洗淨
5 水滾,所有材料放進煲內,大滾10 分鐘,轉細火煲1小時45分鐘,完成(若覺得淡,可加入冰糖調味)



廚師: 湯水達人 - Natalie - 秀英海味雜貨

Source from 飲食男女

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