酒釀丸子 (Pauline)

酒釀丸子
Fermented glutinous rice balls


酒釀丸子

材料:
150克糯米粉 4湯匙熱水 約6湯匙水1湯匙油 32粒 黑芝麻餡 2杯水 120克砂糖 2湯匙酒釀 2湯匙桂花糖

做法:
1. 糯米粉內拌入熱水，即拌入餘下水份及油，搓成成糰。
2. 把粉糰分成等份，包入餡料。
3. 放入熱水內煮熟。
4. 同時把2杯水燒滾，加入砂糖、酒釀及桂花糖。
5. 拌入丸子享用。



廚師： Pauline (煤氣烹飪中心導師)
主題：酒釀丸子 - 明火 Cook for Love